Bocadillería el Torpedo se crea en enero de 1998. Nace con la intención de mantener un estilo de comida tan nuestro como es EL BOCADILLO, estilo basado en la comida mediterránea, evitando en la medida de lo posible los nuevos formatos de comida rápida “fast-food”.

Torpedo

El local donde iniciamos la actividad se ubicaba en Córdoba en una zona de movida. El local se encontraba en la calle Camino de los Sastres, 18 tenía una superficie de 34 m2, el personal con el que contábamos al inicio era de 2 empleados. En esta dirección permanecimos hasta el año 2009, año en que cambiamos de ubicación, fijando la nueva dirección en la calle Manuel Fuentes Bocanegra, nº 3 de Córdoba, y en la que nos encontramos en la actualidad. El local es de 70 m2 aproximados y  dependiendo de la época nuestro personal se ha incrementado a  4 ó 5 trabajadores, por lo que hemos creado dos puestos e trabajo fijos y uno estacionario.

La clave del éxito y permanecer 13 años en el mercado ofreciendo nuestro producto ha sido como consecuencia de una máxima propuesta desde el inicio, basada en la honestidad y respeto hacia nuestros clientes y que estos a su vez nos lo han permitido con su afluencia durante todo este tiempo, por todo ello nuestro más sincero agradecimiento a todos nuestros clientes.

 

Nuestro éxito  radica en la elaboración de nuestros bocadillos que se realizan bajo unos estándares de calidad, de máxima exigencia, con productos frescos del día, como las verduras utilizadas, aceite de oliva virgen extra adquirido en las almazaras de la zona, con especial atención en el grado de acidez, y siempre consumiendo aceite del año, al igual que los huevos frescos de las granjas de nuestro entorno, asegurándonos las mejores condiciones de frescura y calidad de los mismos.Bocadillo

Las carnes que ponemos en los bocadillos son de las parte noble del cerdo “lomo” y del pollo “pechuga”, como en los demás productos son carnes frescas, adquiridos en establecimientos de máxima garantías en cuanto a cumplimento de normativa sanitaria vigente y procesos de manipulación.Cocina

El pan que utilizamos es de tres tipos diferentes, barritas tipo baguette, pan de molde y pan redondo tipo hamburguesa. El pan es elaborado a diario en una panificadora de la  localidad y horneado en nuestro local en función de la demanda de cada día.

La gran aceptación y la fuerte demanda que nuestro producto tiene es fruto de la operativa en la elaboración de nuestros bocadillos y  variedad de nuestra carta, actualmente con 84 bocadillos diferentes.

La elaboración de nuestros bocadillos consiste en no tener nada hecho. El cliente entra en el local, nos pide el bocadillo elegido, y en ese momento nos ponemos manos a la obra, comenzando a hacer y montar el bocadillo, el pan al hornearlo en el local se consume prácticamente recién hecho y todo el proceso de manipulación y elaboración se realiza de cara al cliente, sistema muy valorado y agradecido por nuestra clientela.

 

  Sandwich   Tortilla